Kierunki studiów

studia rolnicze › TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA

TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIE CZŁOWIEKA

Technologia żywności i żywienie człowieka jest dziedziną interdyscyplinarną, łączącą wiedzę z zakresu chemii, biologii, techniki czy fizyki.

Zanim zdecydujesz się na ten kierunek studiów, musisz wiedzieć, że:

Przyszły specjalista z tej dziedziny powinien posiadać zdolności organizacyjne, umiejętności porozumiewania się z ludźmi oraz umiejętność podejmowania trafnych i szybkich decyzji.
Kierunek dla osób o zainteresowaniach przedmiotami z bloku nauk ścisłych.

Studia na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka pozwalają zdobyć wykształcenie z zakresu oceny jakości produktów rolnych, ich przechowywania i przetwarzania w różnych branżach przemysłu spożywczego oraz przekazują wiedzę w zakresie mikrobiologii i biotechnologii żywności, organizacji i zarządzania oraz marketingu, a także żywienia człowieka. Zdobyta wiedza może służyć również do projektowania nowych technologii przyjaznych środowisku, dzięki zdobytej w ramach studiów wiedzy z zakresu ochrony środowiska.

Studia na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka przygotowują technologów i analityków przemysłu spożywczego, fermentacyjnego oraz gastronomii i służb sanitarnych, a także placówek badawczych. Absolwenci mogą ubiegać się o tytuł zawodowy inżyniera europejskiego (Eur. Ing.) w międzynarodowej organizacji FEANI.

Organizacja studiów

Technologię żywności i żywienie człowieka można studiować na uczelniach publicznych i niepublicznych, w trybie stacjonarnym i niestacjonarnym (zaocznym), w systemie studiów I (licencjat, inżynier), II (magisterium) i III (doktorat) stopnia.

Przedmioty nauczania realizowane na technologii żywności i żywienia człowieka:

matematyka,
chemia ogólna,
fizyka z elementami biofizyki
informatyka
ekonomia
chemia żywności
statystyka matematyczna
ekologia i ochrona środowiska
maszynoznawstwo
biochemia
mikrobiologia żywności
metody analizy żywności
gospodarka wodna i energetyczna

Przedmioty nauczania realizowane na technologii żywności i żywienia człowieka (specjalność technologia żywności):

analiza i ocena jakości żywności
biotechnologia żywności
chłodnictwo żywności
przetwórstwo mięsa
przetwórstwo mleka

Kierunek specjalności

Przykładowe specjalności realizowane na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka:

technologia żywności,
żywienie człowieka,
biotechnologia żywności,
zarządzanie jakością żywności,
dietetyka,
inżynieria żywności,
żywienie człowieka i bezpieczeństwo żywności,
analiza i ocena żywności,
chemia żywności,
analityka żywności i środowiska wodnego,
bioinżynieria żywności i środowiska wodnego,
technologia i żywienie,
technologia żywności pochodzenia wodnego,
żywienie człowieka i dietetyka.

Profil absolwenta

Absolwenci technologii żywności i żywienia człowieka mogą znaleźć zatrudnienie w przedsiębiorstwach,zakładach i instytucjach zajmujących się przetwórstwem, kontrolą, obrotem żywności oraz żywieniem człowiek, a dokładniej w:

różnych działach przemysłu spożywczego (mięsny, rybny, drobiarski, mleczarski, owocowo-warzywny, piekarniczy, cukrowniczy, cukierniczy, piwowarski, gastronomiczny)
chłodnictwie i przechowalnictwie żywności
placówkach kontroli jakości i laboratoriach analizy żywności
jednostkach administracji rządowej i samorządowej
Urzędzie Celnym
hotelach na stanowiskach menadżerskich
zakładach żywienia zbiorowego, także na terenie szpitali, sanatoriów, ośrodków turystyczno – wypoczynkowych i innych
przy projektowaniu i organizacji procesów technologicznych oraz opracowywaniu nowych wyrobów
w dystrybucji i handlu żywnością
kształtowaniu jakości w przemyśle spożywczym

Możliwości rozwoju

Absolwenci technologii żywności i żywienia człowieka mogą podjąć przykładowo następujące studia podyplomowe

dietetyka, gastronomia i żywienie
poradnictwo żywieniowe i dietetyczne

Uczelnie, na których możesz studiować ten kierunek:

Ciekawostki

Komentarze

1 2 3 4 »

~krystox

2016-04-28 21:16:01

fajne jest to ze jest sporo specjalnosci i w zaleznosci co wybierzesz to w tym kierunku sie rozwijasz. Ja wybrałam aparature przemysłowa i pykam sobie projekty maszyn wykorzystywanych w przetwórstwie zywnosci. kasa nie jest zła wiec co kto lubi ale ogolnie to polecam

~ccccccccccc

2016-04-28 21:13:24

Raczej polecam :) Skonczylam w tamtym roku i na prace nie narzekam, znalazłam w zasadzie od razu a i z zarobków jestem zadowolona :)

2016-04-10 00:08:31

plusem jest to ze jestem swiadomym konsumentem i nieraz mozna zablysnac

2016-04-10 00:07:33

nie polecam....... chyba ze znacie biegle 2 jezyki obce ang i niemiecki/ francuski i macie ochote zarabiac 2koła netto przez rezte zycia... jako kierownik sklepu odziezowego mialem wiecej... dziesiatki kursow za wlasne pieniadze doswiadczenie w ZZL, studia ukonczone z wyroznieniem mimo pracy i dupa wielka. szukam pracy ponownie w handlu, tam przynajmniej byly wieksze pieniadze. kierownik lidla ma lepsze warunki, 4k netto i samochod. wymagane wykszttałcenie? średnie :) superowo

~Mikołaj

2016-02-19 19:16:41

Zastanawiam się nad tym kierunkiem, czy z tego da się wyżyć? Lubię tematykę żywności i niby ludzie zawsze będą jeść, ale czy można po tym znaleźć pracę w zawodzie? I co robi się na kołach naukowych na TŻ? Bardziej teoria czy praktyka?

~gość

2016-01-03 17:53:39

Nie warto iść na ten kierunek. Ofert jak na lekarstwo, a jeśli już są to dla ludzi z 3-5 letnim doświadczeniem. Zarobki male, praca ciężka, często zmianowa, pracujące niedziele i święta. Praca w zakładach w halasie i zmiennych temperaturach. Nie polecam, nie popełniajcietego błędu i nie idźcie na to.

~xdxd

2015-12-28 21:37:07

kiaps na UR w Krakowie rzadzi !!!

~Kate

2015-12-14 14:32:49

na ile trzeba napisać chemię żeby się dostać i czy wystarczy sama chemia.?

~ania :)

2015-11-10 16:36:19

czy na Uniwersytecie Rolniczym [wydział Technologi Żywności] studia II stopnia w systemie niestacjonarnym trwają 1,5 roku czy 2 lata ? z góry dziękuję za odpowiedź :)

~MarysiaO

2015-11-07 10:23:27

Od jutra rozpoczynam odchudzanie, kto sie odchudza ze mna? Nie bedzie latwo ale trzeba sie wziac za siebie. Szukalam duzo w necie i mam juz dobry sposob na schudniecie, wpiszcie sobie w google - xxally radzi jak szybko schudnac - i powiedzcie co o tym sadzicie.

~ona_b

2015-11-04 20:43:50

Witam. Zastanawiam się nad magisterką z technologii żywności w Krakowie. Mam już inż. towaroznawstwa. Bardzo ciężko? Warto? Z góry dziękuję za wskazówki:)

~witek

2015-10-28 19:44:15

skonczylem technologie zywnosci 2 lata temu i po pol roku poszukiwan znalzem prace gdzie pracuję do dzis. Zaczynalem od 1000 zl na miesiac, a teraz po 1,5 roku pracy dostaje 4000. ciekawa praca

~OLA

2015-08-24 14:55:05

hejka:) studiuje ten kierunek na UR w Krakowie :) co do uczelni nie mam zastzrezen - jedyny minus to lokalizacja wydzialu ( na Balicach, czyli na koncu Krakowa) Jeżeli chodzi o kierunek, na 1 roku przedmioty głównie inzynierskie: matma, fizyka, informatyka, rysunek techniczny. Jest również ekologia, biologia. no i najważniejsze CHEMIA. Jak sie nie zaliczy cwiczen, to nie ma zmiluj, nie ma mozliwosci wzięcia warunku, trzeba powtarzac rok. Chemia jest przez 2 semestry, i poprostu trzeba się jej uczyc. jak ktos jest po biolchemie to 1 rok powinien sobie poradzic z nią. Na kolejnych latach juz są przedmioty kierunkowe :) Dla mnie, choc trudny ale ciekawy byl 2 rok: m.in: mikrobiologia, biochemia, chemia żywnosci (jak widac przemdioty bazujące na chemii). Generalnie: kierunek naparwde nie nalezy do tych, gdzie mozna przeleżec 3,5 roku. Na serio trzeba się uczyc. Ale uważam ze warto, bo bardzo duzo jest labolatorium, doswiadczeń, zajec z mikroskopem itd. Jak kogos ciekawi ten świat to na pewno mu się spodoba. :) + zapomnialam dodac, są rownież przedmioty związane z dietetyką, żywieniem człowieka. Więc jak widac ten kierunek to tzw. dwa w jednym: praca w labolatorium i przetwórstwie żywnosci, ale również mozna zajac się czystą dietetyką. POLECAM I ŻYCZĘ POWODZENIA!

~technolog żywności

2015-08-11 23:20:22

Witam. Jestem absolwentką technologii żywności, obecnie kieruje działem badań i rozwoju produktu. Kierunek jest kierunkiem ścisłym, od chemii różnego rodzaju, biofizyki, matematyki, biochemii, chemii opakowań, mechaniki, mikrobiologii poprzez dietetykę, botanikę, ekonomię, prawo żywnościowe na mechanice, marketingu, ochronie środowiska i rysunku technicznym kończąc. Jeśli nie lubisz takich przedmiotów, to zdecydowanie odradzam. Zwłaszcza, że na studiach tych codziennie są wejściówki, częste kolokwia i projekty. Jeśli trafisz do firmy jako samodzielny technolog, to licz się, że ta wielozadaniowość zostanie sprawdzona, bo technolog jest odpowiedzialny za produkt na całej drodze jego powstawania od pomysłu po stół konsumenta. Do dziś znajomi nie mogą się nadziwić jak wiele technolog musi umieć i 'ogarnąć'. Ja pokochałam ten zawód właśnie za tę różnorodność, która powoduje, że współpracujesz z wszystkimi działami w firmie i która czyni z Ciebie człowieka posiadającego bogatą wiedzę z wielu dziedzin.

~już studentka

2015-07-14 14:33:27

Czy ktoś jest zorientowany jaki akademik przysługuje wydziałowi nauk o żywności na sggw? A może ktoś chętny z pierwszoroczniaków z tego wydziału na akademik? Pozdrawiam :)

~ania

2015-06-17 01:14:05

potwierdzam poprzednie komentarze - duzo nauki, studia sa wymagajace. Bardzo czesto sa kolokwia, kartkowki itp itd. w sumie wkazdym tygodniu cos. Bo nie dosc, ze sa to studia inzynierskie to jeszcze po prostu przedmioty kierunkowe sa trudne. Wiec nie da sie tych studiow skonczyc lezac cale 3,5 roku na dupie i nic nie robiac. (podkreslam - nauka nie tlyko w sesji, lecz caly rok ) ALE OSOBISCIE BARDZO POLECAM BO TO KIERUNEK Z PRZYSZLOSCIA, A CO WAZNIEJSZE NAPRAWDE BAAARDZO CIEKAWY. pozdrawiam i zycze powodzenia!

~studenta sggw

2015-06-11 17:50:26

Co do akademików to przeważnie w pokojach są osoby z tego samego wydziału czasem nawet kierunku albo przynajmniej pokrewnego ;)

~maturzysta65

2015-05-25 16:21:21

Czy ktoś orientuje sie jak to jest z akademikiem na SGGW, chodzi mi czy w budynkach/ pokojach są osoby tylko z jednego wydziłu czy ludzie są "pomieszani"?

~studentka

2015-04-24 22:26:22

Jestem na pierwszym roku technologii żywności i żywienia człowieka na SGGW i powiem tak: studia są bardzo wymagające, nie polecam dla osób które nie lubią przedmiotów ścisłych lub są z nich zwyczajnie bardzo słabe bo takie już odpadły dawno. Szczególny nacisk kładziony jest na chemię pod różną postacią więc jeśli ktoś nie lubi tego przedmiotu to też odradzam bo się będzie męczył przez kilka lat. Same przedmioty ścisłe, kilka wejściówek w tygodniu, kolokwium za kolokwium ale jest ciekawie! Dużo zajęć laboratoryjnych, doświadczeń. Polecam ale zaznaczam że to kierunek dla osób systematycznych i pracowitych :)

~paola

2015-02-26 16:03:10

studiuję ten kierunek na UWM-ie, jestem na drugim roku i mogę powiedzieć, że studia są dosyć wymagające. Na pewno trzeba uczyć się systematycznie, dużo jest chemii, ale nie tylko :) na pewno można tu dowiedzieć się o wielu ciekawych rzeczach dot. produkcji żywności w naszym kraju i robić masę interesujących doświadczeń :) czy będzie po tym praca, nie wiem, wszystko w swoim czasie :) Czy polecam kierunek? TAK! :)

1 2 3 4 »